স্মুওস এবং স্বাদ এবং ধারণাগুলি যা একটি বিশেষ বিবরণ, মুহূর্ত এবং লোককে ছুঁড়ে ফেলবে। অন্যের কাছে কী নোংরা এবং অপ্রয়োজনীয় দেখাচ্ছে, আমার কাছে আমার শৈশবের অন্যতম সুন্দর জিনিস: ভাষা টাকো। মূলত, আমি কেবল যাদের কাছ থেকে এসেছি তাদের ভালবাসিটাকোস ডন অনুভূতি“অ্যাপার স্ট্রিটের কোসোসাকান বাজারে।
যখন আমি তিন বা চার বছর ছিলাম, তখন আমার বাবা -মা আমাকে টাকো চ্যাটার কাউন্টারে তুলে দিতেন এবং আমি তিন বা চারটি টাকো খাওয়াতাম। তারা আমার আয়না, যা কাচের পকেটে আসে, একটি ছোট প্লাস্টিকের ব্যাগে .ালতে পারে (হ্যাঁ, “90s) ছিল।
আমি আমার টাকো শেষ করার পরে, আমার বাবা -মা আমাকে ছোট খেলনা বা কাপড় কিনতে নিয়ে যেতেন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সময়, টাকো এবং হাঁটা খাওয়া, এটি আমার কাছে সবচেয়ে আশ্চর্যজনক সময় ছিল।
হ্যাঁ, আমরা একটি শিরোনাম খাই।
একটি বিশ্ব হিসাবে, আমরা অনেক চ্যালেঞ্জ অনুভব করেছি এবং প্রতিটি প্রাণী এবং যে কোনও ফসল ব্যবহার করতে শিখেছি। সময়মতো পদক্ষেপ নিয়েছে এমন দীর্ঘ সময়ের শিকারীর মাথা এবং শর্ত খাওয়া। উনিশ শতকের পর থেকে অনেক গরু শুকনো উপায়ে যেমন তাসজো বা সিসিনা খাওয়া হয়েছিল। মৃত – একটি কটি, পাঁজর, অঙ্গ এবং মাথা হিসাবে – বারবাকোয়া বা অন্যগুলিতে রান্না করা। উনিশ শতকের বারবাকোয়ায় রেসিপিগুলি সেই সময় থেকে অনেক মেক্সিকো বই থেকে অনেক দূরে।
১৯৩36 সালের জালিস্কোর একটি সম্প্রদায়ের মতে, দু’জন লোক জালিস্কোর আরকাসে দাঁড়ানোর জন্য টাকো স্থাপন করে টাকো বিক্রি করেছিলেন। আমি সত্যিই এটি বিশ্বাস। আমার একমাত্র প্রমাণ হ’ল কোয়াকায় প্রতিষ্ঠাতা “টাকোস ডন ফিলো” এবং তারা কী করছেন তা জানেন।
চিন্তা করবেন না, এটি ইন্ডিয়ানা জোন্স নয়।
কেউ শত্রু খুলে না এবং একটি ভাঙা মাথা প্রকাশ করে না। আপনি যা দেখেন তা হ’ল প্রাণীদের মধ্যে একটি স্থানীয়। ভর্তির ধরণটি আপনার পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে: মস্তিষ্ক, জিহ্বা, টিউমার দিয়ে তৈরি টাকো রয়েছে। তাদের আকৃতি রাখতে গলে যায় এবং প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে covered াকা থাকে। যখন টাকেরো একটি প্লাস্টিক প্রকাশ করে, তখন একটি ফানেল অবাক। দুটি চিহ্ন নেয়, যা প্রাণী দিয়ে পোড়া হয়, আপনার নির্বাচিত মাংসকে ধরে রাখে, এটি পুরানো বোর্ডে তৈরি করে, ভাল বৃদ্ধি পায় এবং এটি আপনার বাটি থেকে সরিয়ে দেয়। এটা কবিদের মতো। অবশেষে, সিলান্ট্রো, অন্যান্য পেঁয়াজ এবং সালদা টাকো শেষ করেছেন।
আপনার জন্য চ্যালেঞ্জ
আমি বুঝতে পারি যে কোয়িয়াকান আপনার থেকে অনেক দূরে থাকতে পারে এবং আপনি যদি মেক্সিকোয় না থাকেন তবে গরুর মাথা (বা এমনকি পদমর্যাদা) সন্ধান করা কঠিন হতে পারে। যাইহোক, এখানে একটি সহজ উপায় যা বিষয়টির অন্যতম সেরা এবং সর্বোচ্চ সেশন ব্যবহার করে: জিহ্বা।
জিভ টাকো:
আমদানি:
• পেজড 1
• স্বাদে লবণ
• 1/2
• 2 উপসাগর পৃষ্ঠা
• 2 লবঙ্গ রসুন
• 1 কিলো (2.2 পাউন্ড) টম্যাটিলোস, রান্না করা
• সিলান্ট্রোর 15 স্প্রিগস, পরিষ্কার করা হয়েছে
• সের্রোনো চিলস
• 1 একটি ছোট রসুন
• স্বাদে লবণ
• 1 কেজি কর্ন
• 1 পেঁয়াজ, নির্বাচিত
• 1/2 গুচ্ছ সিলান্ট্রো, কাটা
পরিকল্পনা প্রক্রিয়া
- জিহ্বা রান্না: জিহ্বা, লবণ, অর্ধেক পেঁয়াজ, রসুনের উপসাগর এবং দুটি রসুনের রসুন একটি বড় পাত্রে রাখুন। জল দিয়ে Cover েকে রাখুন এবং গরম হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন – জিহ্বা 500 গ্রাম এক ঘন্টা।
- ছিটিয়ে একটি বেকার স্প্রে:: একটি ফুটন্ত, একটি পাত্র থেকে জিহ্বা সরান এবং যতক্ষণ না আপনি এটি মোকাবেলা করতে সক্ষম হন ততক্ষণ তাদের শীতল হতে দিন। বাইরের ত্বক বন্ধ করুন এবং জিহ্বাকে কিউব বা পাতলা পর্যায়ে কাটুন।
- সালসা তৈরি করুন: জিহ্বা রান্না করছে, টম্যাটিলোগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন তবে গুঞ্জন নেই। সিলান্ট্রো, একটি সেরোটো চিলি, লবঙ্গ একটি রসুন এবং লবণ দিয়ে টম্যাটিলোস নিন।
- সহযোগী এবং উপভোগ করুন: স্কুল স্টিয়ার
- উপভোগ করুন।
অ্যামিগোস, আমি বুঝতে পারি যে তিনি আপনাকে টাকোসকে জিহ্বা চেষ্টা করতে বলেন সহজ নয়। আমাদের আরামদায়ক অঞ্চল থেকে বেরিয়ে আসা খুব কঠিন হতে পারে। তবে, বিবেচনা করুন যে যদি কেউ যদি বড় আকারের জোড়ের সন্ধান না করে তবে ইজনো জনসংখ্যা এবং মেক্সিকো আজ খুব আলাদা দেখাচ্ছে।
যদি আমার দাদাগুলি আমাদের আর্টোল ডি ক্যাসকারায় না জানায় – ক্যাকোও মতবাদ যা কাঁচা পেট্রোলিয়ামের সাথে মিলে যায় – আমি জানি না আমি এটি পছন্দ করি আমি এটি পছন্দ করি। একইভাবে, যদি আমার বাবা -মা আমাকে জিহ্বা না দেয় তবে আমি 3 বা চার বছর বয়সী, এটি আজ আমার প্রিয় টাকোগুলির মধ্যে একটি হবে না। সুতরাং, বিপদে এবং প্রাথমিক কামড়াতে থাকুন। আপনি কেবল স্বাদ জানতে পারবেন। অবশেষে, যখন কারও কাছে একটি নতুন মশলা সৃষ্টি হয়েছিল, আপনি আপনাকে তাদের কাছে একটি সুন্দর এবং চিরকালের জন্য তৈরি করতে পারেন।
কেন, আপনি কি কখনও চান যে আপনি মিনিটি চেষ্টা করেছেন? আপনি কি তাদের একটি সুযোগ দিতে চান?
মারিয়া মেলান্দেজ এটি একটি মেক্সিকান শহর এবং প্রভাব।
