পিআরএএন কাউন্সেল কাহাং 4 মার্চ নামা ওয়ানসোস্ফিয়ার শহরে তার বাড়িতে ফিশ স্যুপ তৈরি করে।
ইয়ানিক আশায়স / এপি
শব্দগুলি আড়াল করতে
শব্দ পরিবর্তন করুন
ইয়ানিক আশায়স / এপি
দা নাং, ভিয়েতনাম – ভিয়েতনাম যুদ্ধের অবসান ঘটলে বুইন ফং একটি সিদ্ধান্তের মুখোমুখি হয়েছিল: প্রাচীন দম্পতিদের মধ্যে বাস করা, বা তার উত্পাদন দেশে বেঁচে থাকার জন্য আরও ভাল জীবনযাপন করার জন্য।

ফং পিছনে বসে পোশাক তৈরির ব্যবসাটি প্রসারিত করতে বেছে নিয়েছিল, যা চতুর্থ প্রজন্ম এবং তার শিশু শু, 41, লুকানোর জন্য। গ্রাম থেকে সস ভিয়েতনাম দ্বারা দেশের দেশের অংশ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে এবং ছোটখাট বাগটি এই অর্থের অর্থ জানে।
“এটি মাছের মাছের ধরণ নয়,” তিনি বলেছেন। এবং এটি অতীতের ইতিহাসের মূল্য।
তবে সেই উত্তরাধিকার বিপদে রয়েছে, এবং শিল্পে ফিশ স্যুপ তৈরিকারী বড় প্রাপ্তবয়স্কদের কাছ থেকে নয়। চালান এবং ক্রীড়া ধর্মঘটগুলি ভিয়েতনাম এবং দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়ার জন্য বিমানবন্দরগুলি ধরতে অসুবিধে করে তোলে।
অ্যাঙ্কোভিগুলি সৈকতের নিকটবর্তী ধনী জলে বড় স্কুলগুলিতে জন্মে। তবে আবহাওয়ার পরিবর্তন হ’ল সমুদ্র সৈকত পোড়াতে এবং পানিতে বাতাসের পরিমাণ সমাধান করে। বিজ্ঞানীরা ভয় পেয়েছেন যে এটি কী ছোট মাছ তৈরি করবে, বড় মাছের মতো অনেকগুলি অক্সিজেনের চালের প্রয়োজন হয় বা তাদের সময়ে অভ্যস্ত হয়ে যায়। জার্মানির কিয়েলের অ্যালব্রেচট বিশ্ববিদ্যালয় ক্রিশ্চিয়ান ফিশিং স্টাডিজ রেনা মুভট্টাকি বলেছিলেন যে মিলেনিয়া মিলেনিয়ায় সানটাল টাইমে তাঁর গবেষণা, যেখানে আমি একটি সংরক্ষণাগার পেয়েছি।
“আমরা যদি এই ডিওক্সিজেনেশনে এটি চালিয়ে যাই তবে অ্যাঙ্কোভিগুলি এর সাথে ভাল নয়,” তিনি বলেছিলেন। “সব ধরণের সীমাবদ্ধ।”
এই সীমাগুলির লঙ্ঘনের বিশ্বব্যাপী প্রভাব রয়েছে।
জল তাদের একটি প্রাকৃতিক পরিবেশে উষ্ণ করছে যা সেখানে জলের জীবন যাচ্ছে। ছোট মাছের পরিমাণ, কিছুটা তিক্ত এবং অতিরিক্ত ধরণের ফিশার এবং খাবার আনতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাঙ্কোভিগুলির একটি লন্ড্রি সমস্যা হওয়ার একটি দায়িত্ব রয়েছে। এটি অন্যান্য মাছের খাবার যা লোকেরা বাস করে, যেমন ম্যাকেরেলের। মাছের মাছ তৈরি করা, ব্যক্তিগত মাছের প্রতিদান দেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ।
অতিরিক্ত, এবং জিওলিবিটস দক্ষিণ চীনে উপকূলীয় কয়েনগুলি – বিশ্বের বিশ্বের 12% – শক্ত করে তোলে। হ্রদ দিয়ে একটি শিল্প তৈরি করার জন্য পৃথক পদ্ধতি এবং 1980 এর দশকেরও বেশি সময় ধরে সমস্ত কিছুতে সমস্ত কিছু রাখার জন্য। যদিও তারা অনুপস্থিত বলে মনে হচ্ছে, মাছ ধরার আইটেমগুলির 2020 বিশ্লেষণ অনুসারে, যে পরিমাণ মাছ ধরা পড়েছে তা শেষ।
এমনকি বিশ্বের বিশ্বের তাপমাত্রা উপরে 2.7 ডিগ্রি ফারেনহাইট (1.5 ডিগ্রি ফ্যাসিয়াস) হয়ে যায়। সর্বোচ্চ আকারে – 7.7 ডিগ্রি ফারেনহাইট (3 ডিগ্রি) সহ একটি তাপমাত্রা প্রস্থান – প্রায় সমস্ত মাছ সমস্ত প্রান্তে।
এই দিনে তথ্যের জন্য প্রযুক্তি শেখায় এমন পিইউ জেলেদের ফিশারি তৈরির জন্য কঠোর ওয়ার্কআউট ব্যবহার করে।

প্রায়শই, অ্যাঙ্কোভিগুলি সাধারণত জানুয়ারীর মধ্যে ভ্রমণ করতে ধরা পড়ে যখন তারা দা নাং সংগ্রহ করে। যদি এটি সঠিক ধরণের রঙ এবং আকার হয় তবে তারা সমুদ্রের লবণের সাথে কিছুটা মিশ্রিত করে এবং তেরা ট্রাটার একটি বিশেষ গানে রাখে। কখনও কখনও কৃমি বা অন্যান্য উপাদানগুলি বিভিন্ন মশলা আনতে যুক্ত হয়। এই পুক্রার্টটি 18 মাস – সপ্তাহে কয়েকবার মিশ্রণ প্রচার করে – সংঘাত, বোতল এবং গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করার আগে।
সমুদ্রের লবণ তাকে উত্সের উত্সের সুস্বাদু স্বাদ দেয়। ব্যবহৃত লবণের পরিমাণও তাই এবং নির্মাতাদের তাদের রেসিপি রয়েছে; বড় পরিবার একটি মাছ তিনটি বিভাগ ব্যবহার করে। চেষ্টা করার সময় এবং অতিরিক্ত মাছ, শেষ আইটেমটির গন্ধকে প্রভাবিত করে।
তবে সৌন্দর্যের সেরাটি খুঁজে পাওয়া শক্ত। একটি ফিশ ফিশ – ভিয়েতনামের জেলেরা গত কয়েক দশক ধরে প্রচুর পরিমাণে মাছ ব্যবহার করে যা তাদের প্রচুর অশ্রু তৈরি করতে দেয়। পারিবারিক বাড়ির পরিবার পরা অশ্রুগুলির একটি অপরিবর্তিত কিংবদন্তি যা এখনও মাছের মাছ তৈরি করে। তবে পামুয়েন বলেছিলেন যে বেশিরভাগ পরিবার বৃহত্তম গাছের ফলে ব্যবসায় থেকে বেরিয়ে আসে।
এটি সংক্ষিপ্ত সস স্টেমের মূল অংশের জন্য ভিয়েতনামী পরিকল্পনাগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে – যা ২০৩১ সালের মধ্যে ভ্রূণ হিসাবে দেখানো হয়েছে এবং ভিয়েতনামী সংস্কৃতিতে অবদান রাখে এমন দেশের খাদ্য পুনরায় সেট করার প্রত্যাশা করে।
ভিয়েতনামী সংস্কৃতিতে কাঙ্ক্ষিত উপায়টি প্রসারিত করা শক্ত। যে শিক্ষার্থীরা তর্ক করে যে কীভাবে স্বাদ পরিবর্তিত হয় এবং একই লাক্সি চয়ন করে তা বলে যে এটি জমির খাবারগুলিতে স্বাদের ভিত্তি। বিভিন্ন ভাইয়ের বিভিন্ন স্বাদও বোঝায় প্রত্যেককে – সর্বোচ্চ ব্যবসা থেকে শুরু করে প্রতিদিনের ব্যবসা করা – তাদের নিজস্ব ধারণা রয়েছে।
ফুটি বলেছেন যে প্রতিটি পরিবারের মাছের স্যুপ তৈরির নিজস্ব গোপনীয়তা রয়েছে। এবং, তার বাবা ফিরে যেতে এবং পারিবারিক ব্যবসায়ের যত্ন নেওয়ার প্রায় পঞ্চাশ বছর পরে, তারা তাকে তার নিজের পুত্রকে দিতে চায়। তবে তিনি জানেন যে এটি সফল হওয়ার জন্য সমুদ্রের ওকোভির উপরও নির্ভর করে।
“আমার কাছে ফিশ স্যুপ রান্না করার জন্য চোদাচ্ছে না But তবে আমাদের দক্ষতার সাথে, আমাদের সংস্কৃতি, আমাদের সংস্কৃতি প্রয়োজন, উত্তরাধিকার দ্বারা চালিত,” বলেছিলেন।