তাবনাকের মতে, কুমড়ো খুব বেশি, ভিটামিন, পুষ্টিকর, পটাসিয়াম, পিতল এবং ম্যাঙ্গানিজ এবং বৃদ্ধি পায়। গবেষণায় দেখা যায় যে কুমড়োর বীজগুলি ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, অ্যান্টিওডসিলস, অ্যান্টিঅক্সিল এবং ক্যামোফেনয়েডগুলিতে বেশি থাকে। কুমড়োর ত্বক অ্যান্টি-মিডিকেশনগুলিও উপস্থাপন করে যা আপনাকে অসুস্থতা কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করতে পারে।
কুমড়ো তেল ভাজা কুমড়ো রান্না থেকে সংযুক্ত স্লোগান এবং তেল থেকে পাওয়া যায়। উদ্ভিদের বীজগুলিতে “এলিক” এবং “আলফালিনোলিন” হিসাবে চর্বিযুক্ত রয়েছে।
জোসাকানিজা মু কাপু ইয়া ডিজুঙ্গু ইয়োফিকা এনডিআই ইওফওয়ানিকা মাফুটা, ২,৫ মাগালামু এ “মাফুটা ওচুলুকিরাপো, ১.৫ মাগালামু এ ম্যাপুলোটেনি। এমজি ইয়া ভিটামিনি ই।
স্বাস্থ্যকর খাদ্য মন্ত্রকের মতে, পর্যালোচনাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে এই উদ্ভিদে প্রোটিনের চেয়ে চর্বিযুক্ত খাবারের পরিমাণ বেশি। যদিও কুমড়ো গণনা করা হয় যে উদ্ভিদ এবং ফল সচেতন নয়, পর্যাপ্ত পুষ্টি। এই জাতীয় কারণগুলি কুমড়ো পাম্পের পরিমাণ হ্রাস করে। উদাহরণস্বরূপ, কুমড়াতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রায় 2 গ্রাম খাবার রয়েছে।
যদিও কুমড়োর কোনও বড়িতে প্রোটিনগুলি প্রভাবিত হয় তবে এটি প্রোটিনের উত্স নয়। যদি ভেষজগুলির ঝকিনি গ্রাহকরা আমি বিজ্ঞানের প্রোটিন চাই তবে তাদের মটরশুটি, মটরশুটি, ফসল, পুরো বাদাম হিসাবে ভাল সিদ্ধান্ত রয়েছে। কুমড়াতে প্রোটিনের পরিমাণ এবং প্রাণীর চেয়ে বড়।
