ওডেসায় বেগুনের ক্যাভিয়ার – রেসিপি শীত – এক

আগস্ট প্রস্তুতিতে খুব ভালভাবে বিবেচনা করা হয়। এই সময়ে ক্যাভিয়ার ডিমগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং পূর্ণ। আমরা তিনটি পৃথক রেসিপি বেছে নিয়েছি যা চেষ্টা করতে হবে।

ওডেসায় বেগুনের ক্যাভিয়ার্ন

বেগুনে স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত যে বেগুন খুব সহজ এবং কম পাতা ব্যবহারের অনুমতি দেয়। তাঁর কাছে আমরা গ্রহণ করি:

• বেগুন চার;
• দুটি টমেটো;
• দুটি মিষ্টি মরিচ;
• একটি পেঁয়াজ; এক
• রসুনের দুই বা তিনটি লবঙ্গ;
• পার্সলে;
• লিরটিস্টোক;
• 3 টেবিল চামচ ফ্যাট (অসম্ভব);
• এক টেবিল চামচ ওয়াইন ওয়াইন;
• নীরবতা;
• মরিচ

আমি বেগুন, টমেটো এবং মরিচ পরিষ্কার করি এবং আমরা পেঁয়াজ এবং রসুন পরিষ্কার করি। আমরা চলতে ডিমসুয়া কেটে রান্না করি। তারপরে, একটি টেবিল চামচ নিন এবং ভ্রূণের সজ্জা ছিটিয়ে দিন। এটি একটি ছুরি দিয়ে কাটতে হবে যা বেগুন প্রায় ভর হয়ে যায়। তারপরে আমরা এটিকে অতিরিক্ত জলের মিষ্টিতে ফেলে দিই।

আমরা টমেটোগুলি এক চতুর্থাংশে এবং ভবিষ্যতে বাম খোসা ছাড়িয়েছি। এটি একটি বাটিতে প্রয়োজনীয় নয়। বেগুনে টমেটো যোগ করুন।

মরিচ এবং পেঁয়াজ ছোট রঙে কাটা হয়। ভালবাসার জন্য শাকসব্জী চয়ন করুন। এটি কাটতে হবে, এবং রসুন – মিডিয়ার অধীনে। আমরা পাতাগুলি দিয়ে এটি একটি পাত্রে সরান। আমাদের কাছে ভিনেগার, তেল এবং আবহাওয়ার স্বাদ নেওয়ার মতো কিছু আছে। ফ্রিজে কমপক্ষে এক ঘন্টা মিশ্রিত করুন এবং রেখে দিন, যাতে সমস্ত আগ্রহ বিভক্ত হয়।

একটি বেগুন ক্যাভিয়ার – মূল কী

এই থালাটির স্বাদ অনেকের কাছে জানা। এটি একটি নির্দিষ্ট গোপনীয়তা, আপনি পূর্বাভাসিত ফলাফলগুলি এবং যে কোনও সময় আপনি কী চান তা পেতে পারেন। রান্নায় আমরা গ্রহণ করি:

• দুই কেজি বেগুন;
• 1.5 কেজি টমেটো;
• এক কেজি বুলগেরিয়া;
• 700 গ্রাম গাজর;
• কিলোগ্রাম পেঁয়াজ;
• দুটি মরিচের দুটি মরিচ;
• ছয় চামচ নোনতা;
• এক চা চামচ চিনি;
• 3 টেবিল চামচ ভিনেগার।

আমরা বেগুন ব্রাশ এবং অর্ধেক কাটা। আমরা এগুলিকে ঠান্ডা জলে নিয়ে যাই এবং চার চামচ লবণ pour ালাই। অল্প সময়ের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে ফাইল।

উদ্ভিজ্জ তেলে বেগুনের ভাজুন এবং এটি প্যানে রাখুন কীভাবে আমরা ক্যাভিয়ারটি বন্ধ করি।

পেঁয়াজ পরিষ্কার করা, ছোট ঘনক্ষেত্রে কাটা এবং তেলে ভাজুন। বেগুন .ালা। আপনারও ধুয়ে নেওয়া, সাধু, কেটে একটি বেল মরিচ কেটে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত এবং তারপরে অন্য সমস্ত পাতা .েলে দেওয়া উচিত।

টমেটোতে আমরা একটি ফসল তৈরি করি এবং কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল .ালাই। এরপরে, খোসা পরিষ্কার করা সহজ হবে। আমরা কিউবগুলিতে টমেটোগুলির টমস কেটে ফেলেছি এবং কেবল বন্ধ id াকনাটির নীচে একটি প্যানে কয়েক মিনিট খাই। তাদের একটি সসপ্যানে .ালা।

মরসুম, মরিচ যোগ করুন, 40-50 মিনিটের জন্য সিমারের সাথে মিশ্রিত করুন। ভিনেগার our ালুন, মিশ্রিত করুন এবং থামানো যেতে পারে।

শীতকালীন বেগুন ক্যাভিয়ার্ন প্রস্তুত।

একটি বেগুনের ক্যাভিয়ার – বাবুশকিনের গোপনীয়তা

এই গোপনীয়তা অনুসারে, ক্যাভিয়ার 4.5 লিটার বাইরে। রান্নায় আমরা গ্রহণ করি:

• দুই কেজি বেগুন;
• 1.5 কেজি টমেটো;
• 500 গ্রাম গাজর;
• এক কেজি বুলগেরিয়া;
• পেঁয়াজের 500 গ্রাম;
• 200 গ্রাম রসুন;
• 200 মিলিয়ন ঘোস্টিলাইটিসকেনস থেকে ফ্যাট (উদ্ভিদ);
• 200 গ্রাম চিনি;
• অ্যাপল সিডার ভিনেগারের 80 মিলিলাইটিস;
• 100 গ্রাম লবণ;
• কালো মরিচের চা চামচ।

আমার মরিচ, বেগুন এবং টমেটো সহ পেঁয়াজ, গাজর এবং রসুন পরিষ্কার করা। বেগুন কিউব, পেঁয়াজ – রিং রিং, মরিচ – লাইনগুলিতে কাটা উচিত। আমরা মুখোশযুক্ত গ্রেটারে গাজর মুছতে পারি। টমেটোগুলি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা বা ব্লাশিং মাংস পাস করা উচিত।

আমরা এখন রান্না করছি। মাখনের পাত্রের ভরগুলিতে নরম হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন। মরিচ যোগ করুন এবং পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করুন।

তারপরে ভাঙা টমেটো এবং মশলা দিয়ে। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং ফোটাতে আনুন। এর পরে, আমরা 10 মিনিটের গড় তাপমাত্রা রান্না করি।

বেগুন our ালা, এবং একটি ফুটন্ত মধ্যে, একটু আগুন পরিবর্তন করুন এবং 50 মিনিট ধরে রান্না করুন। ইউনিফর্ম রান্না করার জন্য সময় এবং সময় মিশ্রিত করুন।

খবরের কারণে রসুনের আশা করা উচিত এবং ক্যাভিয়ারকে যোগ করুন, ভিনেগারে .ালুন। নাড়ুন এবং পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করুন। ফুটন্ত পরে, আগুন বন্ধ করুন। শীতকালীন বেগুন ক্যাভিয়ার্ন প্রস্তুত। এখন এটি কঙ্কালের জার এবং রোলগুলি থেকে সরানো যেতে পারে। কভার এবং ঠান্ডা বন্ধ। এর পরে, স্টোরেজটি সরান।

আপনি বিষয়টিতে আগ্রহী হতে পারেন: