জেমস দাড়ি এয়ার থেকে একটি স্মার্ট দক্ষতা

এটি পোর্টল্যান্ডের হৃদয়ে, মাইনের, লেরিতে এটি একটি জেমস হাউস – শেফ মুন্ডি মাউইউটি ছোট্ট ছোট্ট ছোট্ট একটি মেনু সহ জেমস রেস্তোঁরা ব্রাভো শেফ শীর্ষ।

যদিও জন্মগুলি রান্নাঘরে ব্রোশিওরটি নিয়ে যায়, তবে মালিকরা এবং জেমস বিয়ার্ড জেজ্জা সেমিটিস্টাস্ট ক্রিস্টা কোল রাতের পিছনে কাজ করে। প্রথমে তিনি তপস এবং ওয়াইন ভালবাসার কারণে লেস্টল্যান্ট খোলেন এবং পোর্টল্যান্ডের পার্থক্য পূরণ করেন। তারপরে, আমরা যেখানে তাদের পরিবর্তন হয়েছিল সেখানে আমরা জন্মগ্রহণ করেছি। তাদের বিশেষ শক্তি সম্পদে তাদের সাফল্যের মূল ভূমিকা।

“(আমরা) এই শক্তিশালী,” কোল, এটি বলে। “আমি খুব আগ্রহী এবং কর্মচারী, এবং এটি একটি জ্ঞানী, পাগল মস্তিষ্ক যা মেনু নিয়ে আসে, আমাদের কী ভাল সম্পর্ক রয়েছে।”

সম্পর্কিত: সিইও-সিইও-সিইও-আপনার ব্যবসায়ের 130 টি জায়গা রয়েছে-তবে প্রত্যেকে এর নির্দেশাবলী মূল গ্রাহকের মধ্যে ব্যবহার করতে পারে

একসাথে, এই দু’জন সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ কাজের সাথে খুব উত্তেজনাপূর্ণ ছিল। এক ক্লায়েন্ট, মাইক সি।তিনি একটি অস্থায়ী ছুটিতে একটি রেস্তোঁরায় জোর দিয়েছিলেন এবং এখনও সার্ভারের নামটি এখনও স্মরণ করেন।

“কাজটি খাবার তৈরি করে এবং এটি খাবারটি ভেঙে দিতে পারে,” মাইক উইল। “মেগ – কারণ আমি তার নামটি মনে করি – তিনি অনেক মজাদার, সফল এবং অযত্ন ছিলেন।

চোল বলেছেন যে তাদের প্রশিক্ষণ দেওয়ার মতো কোনও ষষ্ঠ ধারণা নেই, তবে এটি তার সংস্থাকে তাদের কাজকে বিরক্তি করার জন্য প্রচার করে। তারা যখন দক্ষতা হিসাবে তাদের কাজ করে এবং তাদের স্পর্শ যুক্ত করতে উত্সাহিত হয় তখন তারা মন্ত্রণালয়ে আরও ভাল পরিবর্তনগুলি বিবেচনা করে।

সম্পর্কিত: আপনার মরসুমে খেলতে খেলতে সহায়তা করুন

এটি শেফকে একটি সুন্দর প্রদর্শন করতে সহায়তা করে। কোল বলেছেন, “আমি খুব গুরুত্বপূর্ণ কিছু নিয়ে ভাবছি, এবং (মিমি) একজন আশ্চর্য নেতা এবং আমার কাছে তারা এত কিছু কথা বলে, তারপরে আমাদের দলের ব্যাখ্যা,”

একটি স্বপ্ন দেখার দল তৈরি করা হয় না কারণ তারা ভুল। কোল দুটি ব্যবহার করে কর্মসংস্থান যে কর্মচারীদের শো। প্রথমত, এটি পর্যালোচনা করছে যে বিষয়টি তাদের অতীত বুঝতে অতীতে অতীতের জায়গাগুলির দিকে তাকিয়ে আছে কাজের কাজ এবং দেখুন তারা প্রাকৃতিক ফিট করতে পারে কিনা। দ্বিতীয়ত, তারা যে কাজ করতে চায় সে সম্পর্কে তারা জিজ্ঞাসা করে এবং তাই তারা প্রকৃতিতে কী বিশ্বাস করে তা উপলব্ধি করে।

লেখালেখি থেকে লেখার দিকে, কোল সমস্ত কিছু করে, সমস্ত কিছুর শীর্ষে বসার আদেশের গুরুত্বকে জোর দিয়ে। রেস্তোঁরা হওয়ার আগে কোল স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারদের মধ্যে কাজ করেছিলেন এবং প্রযুক্তিগত কাজে অধ্যয়ন করেছিলেন, এমন একটি গোষ্ঠীর গোষ্ঠী এবং কাঠামোগুলিতে প্রযুক্তি অর্জন করতে যা আজও তাকে সহায়তা করে।

তিনি বলেছিলেন: “কাজ এবং উপায়গুলির সাথে থাকা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ,” তিনি বলেছেন, “তিনি বলেছেন,” তিনি বলেছেন। “(এটি অনুবাদ করে) আপনার দলকে অংশগ্রহণের কাজে অংশ নিতে এবং পুনরায় প্রয়োগ করতে পারে It এটি অবশ্যই সেরা ফাংশনগুলির মধ্যে একটি এবং জিনিসগুলি করার একটি উপায় হতে হবে।”

সম্পর্কিত: শিক্ষাদান (এবং ব্যবসায়) চিন্তাভাবনা যা এই প্রতিরক্ষা স্টুডিও সরবরাহ করে

এটি এই জাতীয় ক্রিয়া এবং প্রত্যাশা স্থানে, কোল তাদের সময়কে রক্ষা করতে পারে। মাইনে তাদের আরও দুটি ভোজন রয়েছে রুফ যুক্ত করুন। অ্যামাজনের অনুরোধ করা বা পরিষেবা নেতৃত্ব প্রস্তুত করার মতো সহজ কিছু তার মূল্যবান সময় সাশ্রয় করে এবং নিশ্চিত করে যে তাদের প্রতিটি গ্রুপ এবং তার দল রয়েছে।

পড়া গ্রাহকের মন্তব্য এটি সর্বদা একটি কোল কো এবং সেরা শপিং মেশিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ। তারা প্রত্যেককে যারা ব্যাখ্যা করতে সময় নেয় তাদের প্রশংসা করে তবে তারা মনে করে যে তারা স্থানীয় ব্যক্তি।

যখন তিনি একটি রেস্তোঁরা নিতে শুরু করলেন অবদানএকটি প্রজাতি এবং পেশাদার কর্মচারীদের মধ্যে প্রবেশ এবং স্থানীয় আইটেমগুলিকে উন্নত করে, যা সর্বোচ্চ মেনু সৃষ্টি করে দাম-তালিকা। “(আমরা থাকব) বিশ্বের লোকদের কাছ থেকে ওজন করতাম যে এটি অত্যন্ত উচ্চ হতে শুরু করেছিল,” কোল বলেছেন। “আমরা অবশ্যই প্রতিক্রিয়া নিয়েছি কারণ আপনি একটি ছোট শহরে কোনও রেস্তোঁরা ছিলেন না। অনেক ক্ষেত্রে আপনি আপনার সম্প্রদায়ের কাছ থেকে এমন লোকদের সাথে সহায়ক যারা বিশেষত পরিবারে লোকদের সাথে থাকার চেষ্টা করেছিলেন।”

সম্পর্কিত: কোন ব্যবসা তারা ইয়েল্পের প্রশিক্ষকের কাছ থেকে শিখতে পারে

তিনটি রেস্তোঁরা থেকে, কোল এই গুরুত্বপূর্ণ প্রশিক্ষণের সাথে তার ব্যবসায়িক ভ্রমণে ভ্রমণ করে চলেছে:

• পথে উপরের দক্ষতা তুলতে। সফল ব্যবসায়ের সময়গুলি সাধারণত প্রবেশের একটি উপায়, তবে দীর্ঘ সময়ের মধ্যে বৈদেশিক দক্ষতার প্রাচুর্য আরও কার্যকর হতে পারে।
• স্থানীয় লোকদের কথা শুনুন। দলটি সমস্ত স্থানীয় ব্যবসায়কে চালিত করার শক্তি। আপনি স্থানীয় লোকদের কথা শুনেছেন এবং তাদের চিন্তাভাবনা জানেন তা নিশ্চিত করুন একটি অস্থায়ী আনুগত্য।
• বাজারের আরও ভাল পড়া পান। আপনার ব্যবসায়ের বাজারে কোনও গর্ত রয়েছে কিনা তা জেনে রাখুন যতটা সম্ভব চেকপয়েন্টটি পূরণ করতে পারে নিজের জন্য জানুন প্রতিযোগী থেকে।
• কাজ এবং দক্ষতা। কাজটি একটি অন্তহীন, ভাল বা খারাপ ছেড়ে যায়। আপনার দলকে উত্সাহিত করুন গ্রাহকদের কাছে তাদের সৌন্দর্য আনতে এবং তাদের দক্ষতায় গর্বিত।
• আপনার সময় রক্ষা করুন। আপনার দলের সময় এবং আপনি কীভাবে জানেন তার সাথে যুক্তিটি সেট করুন। এটি কোনও আবেদন ফর্ম বা পাবলিক ছায়ায় পরবর্তী আইটেম, এমন একটি সিস্টেম থাকা যা আপনাকে এটি ভালভাবে ব্যবহার করতে সহায়তা করে, কঠিন নয়।
• আপনার অবস্থা খুশি করার জন্য ভাড়া করুন। আপনি যদি আপনার কর্মীদের মধ্যে অর্থ না রাখেন তবে তারা রীতিনীতিগুলিতে অর্থ রাখবে না। তাদের মান এবং এটি কীভাবে আপনার সংস্কৃতির সাথে সম্পর্কিত তা লক্ষ্য করুন।

কোল এবং মাইক সি থেকে সরাসরি শুনতে নীচের এই বিভাগটি শুনুন, আমি নিবন্ধভুক্ত করছি পর্যালোচনা উপর ভিত্তি করে নতুন ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে আরও তথ্যের জন্য এবং কোনও বৃহস্পতিবার পর্যালোচনা।

শিক্ষাগত বিধানগুলি হলেন এরিন পামেরো এবং ক্রিস্টি লিন্ডাহল